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Arroz verde con salmón
Ingredientes (para 2 personas):200 gr de arroz200 gr de espinacas2 rodajas de salmón1 cebolleta1 diente de ajoPimienta negraAceite y salElaboración:En una sartén con un poquito de aceite rehogamos el...
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Ensalada de rúcula, queso de cabra y mermelada de tomate
Ingredientes (para 2 personas):1 bolsa de rúcula1/2 rulo de queso de cabraMermelada de tomate5 o 6 nuecesAceite de olivaVinagre de módenaSalElaboración:Colocamos en la base de una fuente la rúcula y la...
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Pollo al curry verde con leche de coco
Ingredientes (para 2-3 personas):1 pechuga de pollo250 ml de leche de coco100 gr de arroz thai/jazmín1 cucharadita de curry verde1/2 cebolla1 diente de ajoRalladura de 1/2 lima2 ramas de cilantro...
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Salchichas frescas con pimiento y cebolla
Ingredientes (para 2 personas):6-8 salchichas frescas de pollo1/2 pimiento verde1/2 pimiento rojo1/2 cebolla2 patatas Chorrito de vino blancoPimiena negraAceite de oliva y salAguaElaboración:En una...
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Bizcocho de manzana
Ingredientes:100 gr de harina100 gr de azúcar100 gr de mantequilla2 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo2 manzanasAzúcar y agua para el almíbarElaboración:Separamos las claras de las yemas y...
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Palitos de pollo con salsa de queso
Ingredientes (para 2 personas):1/2 pechuga de pollo fileteadaQueso Picón Bejes-Trevisco200 ml de nata para cocinarPimienta negra1 huevoPan rallado Aceite y sal Elaboración:Para preparar la salsa...
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Risotto de sobrasada, cucurriles, setas de cardo y queso manchego
Ingredientes (para 2 personas):200 gr de arroz1/2 cebolla SobrasadaCucurrilesSetas de cardoQueso manchego Vino blanco Caldo de verdurasAceite y sal Elaboración:En una sartén con aceite pochamos la...
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Espaguetis con crema de puerros
Ingredientes (para 2 personas):200 gr de espaguetis2 puerros200 ml de nata para cocinar 3 lonchas de baconPimienta negraOrégano Aceite y salElaboración:En una sartén con un poco de aceite pochamos los...
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Albóndigas en salsa de champiñones
Ingredientes (para 2 personas):Para las albóndigas 150 gr de carne picada (cerdo/ternera)1 huevo 1 diente de ajo1 rama de perejil frescoUna cuchara sopera de pan ralladoPimienta negraSalHarina para...
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Taboulé con salsa de yogur y pepino
Ingredientes (para 2 personas):Para el taboulé:50 gr de cuscús1/ 2 Cebolleta o cebolla1/2 Pimiento verde1/4 Pimiento rojo1/2 pepino 1 TomatePerejil frescoMenta fresca Zumo de 1/2 limónPimienta...
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Patatas a la riojana
Ingredientes (para 2 personas):2 patatas medianas1 chorizo1/2 cebolla1/2 pimiento verde1 diente de ajo1 hoja de laurelCayenaPimentón de la Vera Aceite y salElaboración:En una cazuela con aceite de...
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Paté de atún y anchoas
Ingredientes:1 huevo cocido2 cucharadas soperas de philadelphia2 latas de atún 3-4 anchoasElaboración:Incorporamos todos los ingredientes en el vaso de la picadora o batidora y batimos hasta que nos...
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Pastel de queso mascarpone y caqui
Ingredientes:2-3 caquis1 lámina de hojaldre250 gr de queso mascarpone200 ml de nata para montar1 cucharada sopera de azúcar1 sobre cobertura para tartasElaboración:Cortamos una tira de cada borde de...
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Puré de calabaza
Ingredientes (para 2 personas):1 trozo de calabaza1 zanahoria1 cebolla1 diente de ajo Aceite de olivaSal1 chorrito de lechePimienta negraElaboración:Troceamos la calabaza, la zanahoria y la cebolla y...
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Trinxat de la Cerdanya
Ingredientes (para 2 personas):1 col2 patatas medianas3 lonchas de bacón2 dientes de ajoAceite de olivaPimentón de la VeraSalElaboración:Pelamos, limpiamos y troceamos la col y las patatas y ponemos en...
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Porrusalda
Ingredientes (para 2 personas):3 puerros1 zanahoria1 patata medianaAceite de oliva y sal Elaboración:Pelamos y limpiamos toda la verdura y la cortamos en cuadraditos pequeños. Ponemos una olla al...
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Albóndigas de atún con salsa de pimientos asados
Ingredientes (para 2 personas):Para las albóndigas:200 gr de atún frescoPimiento verdePimiento rojoCebolla 1 diente de ajo1 rama de perejil fresco1 huevo1 cucharada de pan ralladoSal y pimienta negra...
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Brazo de gitano con natillas
Ingredientes:200 gr de huevo (3 huevos)200 gr de azúcar100 gr de harina1 sobre de gaseosa (blanco y azul)Ralladura de medio limón2 natillas Coco ralladoElaboración:Mezclamos todos los ingredientes...
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Pollo con ciruelas
Ingredientes:2 muslos de pollo2 zanahorias1 cebolla4 ciruelas pasasUn chorrito de vino blancoAceite de olivaAgua y salElaboración:En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y doramos los muslos de...
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Lasaña de salmón y espinacas
Ingredientes (para 3 o 4 personas):Para la bechamel de espinacas :200 gr de espinacas1 diente de ajo 1 cucharada de harina1 vaso de lecheNuez moscadaPimienta negraAceite y sal Para la lasaña: 9 placas...
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